本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓**@%*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@#@@，目前已低于上年同期水平#%#*%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%#**。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#@#@#，在明年春节期间达到高位水平#@@。

　　农业农村部监测数据显示#@%，4月份%#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元##，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元**%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%@#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示##@@*，今年前4个月@*，全国牛羊肉价格先涨后跌@%#%，目前已低于上年同期水平*@#%#。

　　今年年初%*%*，在节日效应拉动下@*，牛羊肉价格均出现上涨##@#%，之后受季节性消费需求减少的影响%#，价格有所下跌%%#。到4月份第4周#@，牛肉价格为每千克75.05元@*，同比下跌12.9%#*#，已连续11周下跌*#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元##，同比下跌8.6%@@*，已连续10周下跌#%*@@，回落到2019年9月份的水平#@@#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓**%@#。

　　从供给看**%#，国产和进口都在增长@@#*。我国牛肉产量已连续10年增长#*，羊肉产量已连续12年增长#%#。今年一季度#@@，我国牛肉产量186万吨@##，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@@，同比增长0.1%%*。此外**@@*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著**%%，牛肉进口量已连续12年增长%%%，羊肉进口量也呈波动增长态势%%##@。今年一季度%@，牛肉累计进口77.13万吨@%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*#*，同比增长2.2%**@*。

　　从需求看%%，消费增长趋缓@##。2023年%%%%*，我国牛肉消费量为1027万吨#@，比上年增长4.0%#@#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@%#%*，比上年增长2.3%@%，增幅处于2016年以来的较低水平**。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面***%@，2017年至2020年%##%，牛肉产量年增长率为1.9%%@*%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*%#%，牛肉产量年增长率为3.9%*@，消费量年增长率为5.0%#%#@%。羊肉产需增速方面#*，2017年至2020年#**，羊肉产量年增长率为1.5%%%#@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*##@，羊肉产量年增长率为1.6%%#*，消费量年增长率为1.7%%##。

　　可以看出*@，生产增速在加快#%*@，而消费增速在回落#@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@@***，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@@%%#。2023年#*%#%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@@*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@%，比上年下跌23.8%*@*@%。今年一季度#@%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%**%@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%@@%*。

　　杨春表示%#*@，近期价格回落%*@@%，虽然是春节后季节性回落的正常情况%#，但价格跌幅如果明显加大#%%#*，可能会影响产业平稳发展#%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%%*。

　　展望下半年*%##，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升##*#%。由于养殖效益回落@##*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#%#@%，生产端逐步有所调整#@。今年一季度%*，全国牛存栏1.0亿头**，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@@%，同比下降2.8%@#**。与此同时%%%*#，全国猪肉价格同比有所上涨#@##。牛羊生产端的逐步调整**%@，猪肉价格小幅回涨@#*#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力##**。杨春预计@#*#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*@*#*，在明年春节期间达到高位水平#*。（经济日报）