中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#，茶深深融入中国人的生活#*#%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界@#%#，成为风靡全球的流行饮品@*#。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**#，纵横万里*#%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***，茶产业如何拥抱年轻人%#*##，成为新的时代命题#*%%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@*@。如果年轻人不喝茶#%@，茶就不会有未来##*#。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%#，需要懂茶#*%*，会选茶、泡茶、品茶##%#%，也对时间和场所有要求%#*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%**@，曾经的咖啡也和茶一样%@*，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**，需要研磨和煮**#*#。伴随现代工业发展%@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化%@%#*。如今%##，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%##，中国虽是全球茶产品及产业源头#@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%#，“想要东方茶全球化***%，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#***，到现代的萃取技艺%*#，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%*。如今%*%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**@%。

　　“让茶回归于茶@#*。”张俊杰说%##*，他17岁时进入新茶饮行业#%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起###*，萌生打造新茶饮品牌的想法##@。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家@#*@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%**。

　　王庆认为#@%@%，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路%%%%，多赛道发力%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#。无论是跨境电商##，还是茶饮出海@#@，都打破了地域限制%%@##，让茶更便捷地触达全球消费者**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%#@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@#@，以此为契机#@@##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@###，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*。

　　蒋耀平说*##@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%，随着“文博热”不断升温%*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化*@%@，闻得到茶香%@@#，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等***，推动茶文化国际传播*@。

　　茶@%*#%，既是全球同享的健康饮品*%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”**@。2022年%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##@%。

　　“一杯茶*%#，如今已超越国界@@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@%@*。”蒋耀平说@*#*@。(完)