东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@**，茶深深融入中国人的生活%*@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#%，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品@@。

　　5月21日是国际茶日#@*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##，纵横万里%%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@#*，茶产业如何拥抱年轻人***##，成为新的时代命题@%*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来*%%*。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高****%，需要懂茶#%%%@，会选茶、泡茶、品茶@#%**，也对时间和场所有要求#@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%，曾经的咖啡也和茶一样#*%，面临难以普适化的问题@%#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%@，需要研磨和煮@#@@*。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%，咖啡完成了标准化和产业化#%#%。如今#***，全球每日咖啡消费量超30亿杯#**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*，“想要东方茶全球化%#*，前提是实现年轻化和现代化@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*%@，到现代的萃取技艺*@%，审视茶的发展脉络#%#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今#%#%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@**。

　　“让茶回归于茶@@@@@。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展%@#，全球门店数超4500家%%%*，其中海外门店数突破100家*@@#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%**，并快速走出国门%%#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%##。

　　王庆认为@@%，东方茶的国际化%@@%，应迈向品牌化发展道路%*%#，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海@*#，都打破了地域限制%#%，让茶更便捷地触达全球消费者@*#%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示#*#，以此为契机*@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#@@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@#@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%，随着“文博热”不断升温***，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%@#，触摸到茶文化**，闻得到茶香@%#%%，喝得到茶汤@@@#%，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播#@。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#。2022年%#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*。

　　“一杯茶#%%@@，如今已超越国界@#@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@%#。”蒋耀平说@%。(完)