本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*%##，目前已低于上年同期水平*#*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*#，在明年春节期间达到高位水平*@%#。

　　农业农村部监测数据显示@%@，4月份##*@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元###，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#%@#@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@@@*%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#@#@，今年前4个月##*，全国牛羊肉价格先涨后跌*#*#%，目前已低于上年同期水平**#*%。

　　今年年初%%#%#，在节日效应拉动下#@%@，牛羊肉价格均出现上涨#@@@，之后受季节性消费需求减少的影响#**%*，价格有所下跌@%%。到4月份第4周#@，牛肉价格为每千克75.05元#*%*@，同比下跌12.9%*%，已连续11周下跌#*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*@，同比下跌8.6%*#%%，已连续10周下跌*%@##，回落到2019年9月份的水平**%*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@%@#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#%**。

　　从供给看#@*#，国产和进口都在增长#@#。我国牛肉产量已连续10年增长*%@，羊肉产量已连续12年增长**#@。今年一季度%%，我国牛肉产量186万吨*@**%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@*%*，同比增长0.1%#*##。此外%%#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#@*，牛肉进口量已连续12年增长@#%*，羊肉进口量也呈波动增长态势#%%%@。今年一季度*%@*#，牛肉累计进口77.13万吨%%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@##，同比增长2.2%**@。

　　从需求看@%，消费增长趋缓*%@。2023年#%###，我国牛肉消费量为1027万吨%#%#，比上年增长4.0%@@*%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%@%，比上年增长2.3%@%@，增幅处于2016年以来的较低水平@@#@%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*%@*，2017年至2020年@*，牛肉产量年增长率为1.9%**#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%@##*，牛肉产量年增长率为3.9%*%，消费量年增长率为5.0%*@%。羊肉产需增速方面*%#@，2017年至2020年*#%**，羊肉产量年增长率为1.5%#%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%**，羊肉产量年增长率为1.6%%%，消费量年增长率为1.7%%@@**。

　　可以看出@**##，生产增速在加快%#%**，而消费增速在回落%#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#%#*@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响**@。2023年%@#@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元##*#*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*#%*@，比上年下跌23.8%@@%@。今年一季度%%##，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%%%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#**。

　　杨春表示%#@%，近期价格回落#@*，虽然是春节后季节性回落的正常情况@*##@，但价格跌幅如果明显加大***@%，可能会影响产业平稳发展**#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%@。

　　展望下半年%@@*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#%@#。由于养殖效益回落@@#*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#@@#*，生产端逐步有所调整%%#%。今年一季度@@**%，全国牛存栏1.0亿头%@%@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%##%#，同比下降2.8%%@##%。与此同时@%@，全国猪肉价格同比有所上涨@#%。牛羊生产端的逐步调整@%%*，猪肉价格小幅回涨*%*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*#%。杨春预计*#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#@*，在明年春节期间达到高位水平@##@。（经济日报）