中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@##，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@%，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品@@%##。

　　5月21日是国际茶日%*#%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*，纵横万里#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@#*，茶产业如何拥抱年轻人*#%，成为新的时代命题**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%##@@。如果年轻人不喝茶**#，茶就不会有未来###。”业界人士告诉记者*%#@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@#，需要懂茶##*@*，会选茶、泡茶、品茶@%*#，也对时间和场所有要求*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##*@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题*#%*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#*%*，需要研磨和煮@%@##。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**，咖啡完成了标准化和产业化***%。如今%#*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%@#，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##%，“想要东方茶全球化%*#*，前提是实现年轻化和现代化@@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**，到现代的萃取技艺*%%#%，审视茶的发展脉络**%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%%。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶@@。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法#**##。霸王茶姬历经6年发展##%，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@%*，并快速走出国门**%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@。

　　王庆认为#**%，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路%*%*，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商@#@##，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制*%@*，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%，以此为契机@*@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%%*。

　　蒋耀平说*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温##@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化*%，闻得到茶香@%，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等@@@#，推动茶文化国际传播*@@。

　　茶%#*@，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@%@。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界@%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***%#。”蒋耀平说%@#%#。(完)