东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@*@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#*%，茶深深融入中国人的生活@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@#，茶穿越历史、跨越国界#%#%，成为风靡全球的流行饮品@**%。

　　5月21日是国际茶日@%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**@%，纵横万里*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*，茶产业如何拥抱年轻人@*%%，成为新的时代命题@%@%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%###*。如果年轻人不喝茶@@#*%，茶就不会有未来**%@%。”业界人士告诉记者@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶*%@@，也对时间和场所有要求*#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@**，曾经的咖啡也和茶一样@#%，面临难以普适化的问题@%@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%@，需要研磨和煮*%%*#。伴随现代工业发展@*#%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%##*，咖啡完成了标准化和产业化@%*#%。如今##@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%*%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化%#*，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@**#，到现代的萃取技艺##*@%，审视茶的发展脉络*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#。如今*@%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶@#%%。”张俊杰说%@@，他17岁时进入新茶饮行业%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#*#@。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家@**，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%*@，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为@%%，东方茶的国际化#%#%，应迈向品牌化发展道路*@@@@，多赛道发力%%#**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商#*@@%，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制@#@@%，让茶更便捷地触达全球消费者*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机*#**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#####，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@#，随着“文博热”不断升温**#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#，触摸到茶文化##@%@，闻得到茶香@#，喝得到茶汤@**%%，并通过全球巡展、与茶互动等@*##*，推动茶文化国际传播#*。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品*##，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*%。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*%#。

　　“一杯茶%*%#，如今已超越国界**#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**@。”蒋耀平说%*。(完)