耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@*@，吃饭为大*%。解决吃饭问题##@，不能光盯着有限的耕地#@##%，要把思路打开*##，树立大食物观@#*#%。在福建工作期间*%@**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*#*。”本版今起推出系列评论%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%%，助力保障粮食安全##%*，把中国饭碗端得更稳更牢@@%#%。

　　编 者

　　东海之畔@*#%#，福建省连江县下宫镇江湾村%##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%*@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步##%，只见蔚蓝海面上@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@**#。浮球之下%#@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@。作为“中国鲍鱼之乡”###%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元####*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%，养殖产业正从近海挺进深远海%@%%*。自码头乘船出发@##*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%%%*。平台所处的海域水深约35米@@@%@，年养殖45吨鲍鱼*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大**%@%，鲍鱼成活率增加10%*%，产量增加近两成@*##。”

　　“一粒鲍”的养殖%@%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%。

　　践行大食物观@*@%，就要立足实际#*%%#，充分发挥特色优势****#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*@@%，要树立大食物观@#，既向陆地要食物#*，也向海洋要食物@@，耕海牧渔%*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%%%@。”山海资源是福建的独特优势所在@%@@。福建海域面积13.6万平方公里#%，拥有大小海湾125个#**，蕴藏着丰饶的海洋物产*%*@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#**。

　　把水产搞上去%#@%，必须走科技创新之路#@。发展深海养殖*%%#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**。比如*%###，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%#，本地企业自主培育的绿盘鲍@@，成活率高、生长周期短%@*，出肉率也比传统鲍鱼高@%*，更容易突破资源条件限制*#，实现丰产丰收##。实践表明#*#%%，以科技赋能产业、资源%@@##，兼顾数量与质量@#*，强化食物供给能力%*，才能不断创造发展增量@%*@%。

　　科学开发江河湖海食物资源#%**#，应坚持市场导向*@，全链条打造高质量的农业产业体系*@。过去%#**#，连江渔业重养殖和捕捞*##%，轻加工与销售#%@，如今@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@#。厂房内#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@#%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*%，企业开发出新产品@%，打开市场新空间#@#。从单一农业生产过程%@#，到多途径开发拓展食物资源#%*，再到不断延展产业链条##@@#，正是践行大食物观的题中应有之义*%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*@，“蓝色粮仓”日益殷实#*@。着眼未来@##@，拓展农业多种功能*%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**@*，走好特色路、打好特色牌%*#，大力发展特色产业*@#@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*%*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)