悠悠万事##，吃饭为大@%*。解决吃饭问题%#@#，不能光盯着有限的耕地**#*，要把思路打开###，树立大食物观#@@。在福建工作期间@%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%@#。”本版今起推出系列评论@@%@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*，助力保障粮食安全%*#@，把中国饭碗端得更稳更牢#@%*%。

　　编 者

　　东海之畔#*#，福建省连江县下宫镇江湾村**%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@#@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@，只见蔚蓝海面上@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##@。浮球之下*##%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*#@。作为“中国鲍鱼之乡”@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**%#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@*@*，养殖产业正从近海挺进深远海%%%。自码头乘船出发***，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%@。平台所处的海域水深约35米@%，年养殖45吨鲍鱼%#@#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*%，鲍鱼成活率增加10%@%#，产量增加近两成#%%。”

　　“一粒鲍”的养殖@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*##@。

　　践行大食物观#*，就要立足实际*#**，充分发挥特色优势@@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@**，要树立大食物观*%，既向陆地要食物%%@@，也向海洋要食物%#，耕海牧渔@#%@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@。”山海资源是福建的独特优势所在#@。福建海域面积13.6万平方公里*%%@，拥有大小海湾125个%%#@%，蕴藏着丰饶的海洋物产@#@#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%%。

　　把水产搞上去##@，必须走科技创新之路%%。发展深海养殖*@##，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@**@。比如*%%##，连江积极通过科技创新培育高优种苗**@#%，本地企业自主培育的绿盘鲍*##，成活率高、生长周期短%**，出肉率也比传统鲍鱼高##，更容易突破资源条件限制***，实现丰产丰收#@*。实践表明%*，以科技赋能产业、资源%@，兼顾数量与质量*%%%，强化食物供给能力*@，才能不断创造发展增量%#。

　　科学开发江河湖海食物资源@@*，应坚持市场导向***#，全链条打造高质量的农业产业体系***%。过去%@，连江渔业重养殖和捕捞*%*@#，轻加工与销售@*，如今**#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%@*。厂房内@@*%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@#，企业开发出新产品@**@，打开市场新空间**%*。从单一农业生产过程##%，到多途径开发拓展食物资源@*@，再到不断延展产业链条##*%，正是践行大食物观的题中应有之义@%*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**#@*，“蓝色粮仓”日益殷实*@。着眼未来*#@，拓展农业多种功能*@**%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接****，走好特色路、打好特色牌#%%%，大力发展特色产业**@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)