东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*%@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%，茶深深融入中国人的生活@%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%##@，茶穿越历史、跨越国界*%*@，成为风靡全球的流行饮品%%@%%。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%%，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*%#，茶产业如何拥抱年轻人#%*，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来@*@*。”业界人士告诉记者@##@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#，需要懂茶*#**%，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题#*#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**#，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展#####，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%**%@，咖啡完成了标准化和产业化#@@。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@**，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*，“想要东方茶全球化@*#@@，前提是实现年轻化和现代化@**%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%，到现代的萃取技艺@#@#，审视茶的发展脉络%%#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#@。如今#**%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%#。

　　“让茶回归于茶@##@#。”张俊杰说@%#，他17岁时进入新茶饮行业*##*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*，萌生打造新茶饮品牌的想法##*#@。霸王茶姬历经6年发展%#%#*，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家*#%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@%，并快速走出国门#@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半***#。

　　王庆认为%%%#%，东方茶的国际化#%@#@，应迈向品牌化发展道路##*，多赛道发力#@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海%@#*，都打破了地域限制@%#@#，让茶更便捷地触达全球消费者@@%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%*%*，以此为契机%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*%。

　　蒋耀平说*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*#@@，触摸到茶文化#***%，闻得到茶香@%#@，喝得到茶汤**@%#，并通过全球巡展、与茶互动等####，推动茶文化国际传播*%*@*。

　　茶*@#*@，既是全球同享的健康饮品%@*#*，也是承载历史和文化的“中国名片”##。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶#*#*，如今已超越国界*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%##。”蒋耀平说#*@。(完)