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树立和践行大食物观*%@%@，构建粮食安全新格局***%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%%%，提高食物产业链供应链韧性*%%*#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%@%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*@*#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观**%*@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物**#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%##。”党的十八大以来#*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@#*%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%*#。
福建省率先探索践行大食物观#%%。30多年来#@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%##，“靠山吃山唱山歌%%#*，靠海吃海念海经”#%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#%%#*，福建建设海上牧�##*%#。⑸至缚釦%%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%**@。如今@@，福建践行大食物观取得显著成效@%%，粮食单产提高的同时%%@，食物供给更加丰富多元%*#%%，畜禽肉类产量大幅增长%@，水产养殖快速发展@#%，食用菌产业从无到有#*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#*%*。
从福建经验看%*，树立和践行大食物观%@%，拓展传统粮食生产边界%*@%*，优化食物供给结构%#%#，满足了消费者多元化的食物消费需求%*%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%*，大食物观内容越来越丰富@*@，发展路径越来越清晰%**。
树立和践行大食物观#%**，要充分发挥农业资源比较优势*@*#。我国耕地资源有限##%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*%@，还有很多荒地和盐碱地%*%%。在保护生态环境的前提下#*#*，各地应结合自身实际*%%@*，发展优势特色农产品@@@，实现各类食物供求平衡%%%##。解决吃饭问题#%%，根本出路在科技@##@#。各地应强化科技和装备支撑##，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%%@@#，挖掘食物供给潜力%%@#。加强农产品质量全程监管###，保障人民群众吃得安全、吃得放心%%%%。
树立和践行大食物观**@@，要坚持市场导向%@，围绕需求推进产供销协同发展%#，拓展农产品市场空间@#。农产品要种得好#%#@%，也要卖得好@**#。我国是农业大国%***@，农产品丰富多样*%*%*，但每到农产品销售季节**@*，滞销问题就比较突出#%@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*@#，提升农业产业化水平##@##。要配套建设现代农产品物流体系@#，加快建设全国统一大市�###*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤@%**，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#*#*，逐渐打破农产品销售难问题@@#%@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*#%@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
