耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#%@%，吃饭为大##@#。解决吃饭问题#%，不能光盯着有限的耕地#@*，要把思路打开#*，树立大食物观*%。在福建工作期间##*#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%。”本版今起推出系列评论####%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**#%%，助力保障粮食安全@*#@，把中国饭碗端得更稳更牢%%@。

　　编 者

　　东海之畔#%%@*，福建省连江县下宫镇江湾村*%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%*#，只见蔚蓝海面上%%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%*%#。浮球之下**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%%。作为“中国鲍鱼之乡”@@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”##，养殖产业正从近海挺进深远海##@@*。自码头乘船出发**，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@@%。平台所处的海域水深约35米%@#%#，年养殖45吨鲍鱼%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大**%*@，鲍鱼成活率增加10%#%#@#，产量增加近两成**。”

　　“一粒鲍”的养殖@#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@@@。

　　践行大食物观#%#，就要立足实际*#，充分发挥特色优势@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**，要树立大食物观#*@，既向陆地要食物%#@@，也向海洋要食物@%%%#，耕海牧渔*%%*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@@*%。”山海资源是福建的独特优势所在@%%##。福建海域面积13.6万平方公里*%%，拥有大小海湾125个%*@，蕴藏着丰饶的海洋物产%**#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%##%。

　　把水产搞上去#%*，必须走科技创新之路%#@*。发展深海养殖@@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%#@*。比如#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*#%*，本地企业自主培育的绿盘鲍*%，成活率高、生长周期短%*#，出肉率也比传统鲍鱼高**，更容易突破资源条件限制%#，实现丰产丰收#%*@。实践表明@%，以科技赋能产业、资源@#@*，兼顾数量与质量**，强化食物供给能力*@，才能不断创造发展增量@#。

　　科学开发江河湖海食物资源**@，应坚持市场导向@%*，全链条打造高质量的农业产业体系%%*%*。过去@*，连江渔业重养殖和捕捞@%@@#，轻加工与销售%@%@，如今%@%#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@*#*。厂房内%*#@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*#%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@*@%，企业开发出新产品@%，打开市场新空间*%#*。从单一农业生产过程**%*，到多途径开发拓展食物资源#@##*，再到不断延展产业链条*%#%，正是践行大食物观的题中应有之义#*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*#@@，“蓝色粮仓”日益殷实**@@@。着眼未来%%，拓展农业多种功能@%*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#*@，走好特色路、打好特色牌%@**#，大力发展特色产业%%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)