探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:47:21

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  5月上旬@%%,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*%%,工作人员用特色技艺制作酒曲%**。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#@***,拥有一套独特的酿制程序##*,其原料为青稞#@@##,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%@@#@,还配有麝香等名贵药材##,传承历史可追溯至数百年前#*@%@,酒味稍甜*#,绵软不辣@*#@,饮后不上头##@@。

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