中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#*%，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@@@@，茶穿越历史、跨越国界@%*，成为风靡全球的流行饮品#%*。

　　5月21日是国际茶日#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里@@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题*%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#@。如果年轻人不喝茶#@*，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者#*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶#*#，会选茶、泡茶、品茶*%**，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@@，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@@，需要研磨和煮%*@。伴随现代工业发展%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%，咖啡完成了标准化和产业化#%@#。如今%*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@%@，“想要东方茶全球化%*#@%，前提是实现年轻化和现代化#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺%@%，审视茶的发展脉络*@@%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新***。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@**。如今#*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业@*%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**%*，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#*。霸王茶姬历经6年发展#%#*%，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@%，并快速走出国门*@%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化%@，应迈向品牌化发展道路#@#，多赛道发力*%@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%**。无论是跨境电商@#@，还是茶饮出海#%@@，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@，以此为契机%*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享@#。

　　蒋耀平说***，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温*#%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#%@，触摸到茶文化#*#**，闻得到茶香*%*，喝得到茶汤**%#，并通过全球巡展、与茶互动等%#*，推动茶文化国际传播*%。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”***。2022年@**%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#%。

　　“一杯茶**，如今已超越国界%*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说*%*@。(完)