中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南*%*，5月19日@@@%，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县%*，探寻茶叶背后的致富经##。

　　青川*%%%%，青秀之川##，高山峡谷%%#%，其水清美**%，自古出产名茶%%#%，其中%@@@#，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期%@@，因在唐朝时被作为贡茶而闻名@*#*，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”#@@。

制茶师傅在300度高温的锅里#%%，徒手炒制茶叶#%%@。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说#@*@*，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序*@%*，而现代七佛贡茶#**，属扁形炒青绿茶*@，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制%@%*#，主要工艺分青锅和辉锅两个部分#*#*，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶#%，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化%#，这样加工出来的茶叶温润柔和%*%@，口感鲜爽并富有层次#**@@，品质上乘%%**#。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%#%#，需要做到‘手不离茶#%，茶不离锅’@%@。”王高熙说###。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶@#**。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势*@，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式@*%，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路%@#@%，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”@#@。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁###，助力资源“引进来、走出去”#@，为当地的经济社会发展注入了新活力#@@。近年来@*，青川县聚焦名优茶叶产业@%%%，通过集群、园区、强镇等建设*#，不断提升现代特色农业发展水平%@%%，“小茶叶”成了“致富叶”%@%%%。数据显示*@@%，目前#@@%*，青川县现有茶园30万亩#@@#，年产量达到1.4万吨%%#*，年产值达到40亿元**%%，拥有涉茶主体165家@#，从业人员12.9万人*%@，茶农人均增收5000元以上@@。