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澳龙、帝王蟹、东星斑……每桌酒水配茅台%#。
本周%*,杭州老城区居民吴阿姨为儿子操办的婚宴%#,在余杭良渚农村的家宴中心圆满举行@*%%#。
为什么城里人不在星级酒店办婚宴@@@,要跑到农村家宴中心来办酒?
吴阿姨悄咪咪说%%@,这趟婚宴办下来#%,给儿子省出一辆小汽车的钱%**。
大酒店一桌上万
村里办酒打了个对折
“现在澳龙、帝王蟹、大鲍鱼这些%@*,都是农村喜宴的标配@%%#。”良渚崇福村的高师傅%%*@#,是吴阿姨为婚宴请来的本地大厨##@*,他对记者说:“去年村里做环卫工的邻居结婚%%#*,烧的都是澳龙*#**,我们乡厨只收每桌两三百元的加工费#***%,比酒店便宜不少##。”
吴阿姨坦言*%**,这些年*@*@,亲朋好友的孩子结婚@**@#,大小婚宴也吃过不少*@@#@,总是觉得大酒店的菜##,吃着不够舒心@*,刚好自己在良渚开店##*%%,就问本地人打听到村里有家宴中心*#%,可以自己请厨师烧菜办婚宴%*。
这次办酒@%,如果不算酒水和婚庆公司的服务%*%%,吴阿姨算了一笔账:这22桌婚宴#%@,每桌菜价4000元@*%@,厨师烧菜的工费是每桌250元%#@@#,场地租赁费2万元###@,加起来一共花销11.35万元*@@##。“如果到大酒店办@#@,同样的饭菜至少1万元一桌@*,我在家宴中心办省下来十几万@#%#,都够给儿子买辆小汽车了#*。”
记者也要来了婚宴菜单**,包含5个冷菜、18个热菜、一道点心、一个汤###,还有一份水果拼盘%##。冷菜有松子马兰头拼鸭舌、糟卤肚片、蜜枣、凉拌海蜇、酱笋萝卜双拼%%#*。热菜分为海鲜水产类和其他类%###,上汤澳龙、葱油帝王蟹、葱油东星斑、葱油鲍鱼、小米辽参、基围虾、三文鱼甜虾醉鹅肝拼盘等都有@@**@,还有龙井虾仁、砂锅甲鱼、富贵虾球、红烧猪蹄、虫草花老鸭煲、炭烤羊排等#@%%,相当丰盛@##%*。
到农村家宴中心办酒席@%@,是吴阿姨提议的*##%,儿子和儿媳妇也非常赞成%#%。
“年轻人不讲排�**。兆泳陀Ω檬凳翟谠诘�#%@@。”吴阿姨觉得%#,这一届年轻人挺务实的@#。
“我小姐妹吃完说%##@,以后子女结婚%@%,也要办到农村家宴中心来*@。”说到城里来宾的现场体验感*#,不管是来吃喜酒的长辈%%@#@,还是新郎新娘的朋友同事##@*#,都给这场农村婚宴点赞##。
五一等节假日
去年11月就预订满了
除了婚宴##@,农村传统的上梁酒、寿宴、春节会餐等餐饮消费需求都可以在家宴中心得到满足%%#。
湖州南浔练市新联村的施女士@@*##,儿子今年16岁#%#,她刚给儿子在村里家宴中心办了成人礼酒席*%###。
新联村的家宴中心@**#@,是2019年村集体经济花900多万元新建的@@#*,这里的厨房设施齐全*@%,楼上楼下可以摆90多桌%#@,大厅里还有大屏幕@@,装修得也挺气派#%。从环境上讲**%*,施女士觉得**@*,家宴中心和外面普通酒店没啥区别%%。
施女士说:“过去农村办酒都在自家搞*%,厨房又�#%。雷右舶诓豢�#**@,像我们南浔一带每桌必上的柴火羊肉%#*,还得请厨师另起炉灶*#,才能烧出来这道菜*%。”
施女士坦言#@@,在村里有家宴中心之前#%@%*,大家其实都去酒店办成人礼了*@@*,但现在情况变了:“家宴中心方便还实惠*#*,大家都愿意回来办##*。”
据记者了解%#,杭州临平乔司良熟村家宴中心去年办了4693桌家宴%@@%,今年1月份也已经办了544桌*#*%。今年五一、十一的婚宴**##,去年11月份就预订满了%#。
宁波北仑区新街道隆顺村文化礼堂今年5月份已经预订婚宴6场#%*%#。工作人员告诉记者@@%**,每年4月、7月、9月是结婚淡季**#%@,“我们全年接待婚宴50场左右”#%*#@。
据悉#%,2018年起@%%#%,浙江省市场监督管理局在全省推进农村家宴“放心厨房”建设*%,截至目前@%,累计建成3594个*@%*,基本覆盖全省千人行政村#%%%。