本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓##@#*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌**#，目前已低于上年同期水平**#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#*@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#%*，在明年春节期间达到高位水平@*#@。

　　农业农村部监测数据显示#***@，4月份*@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元##**，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%*@%*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@#@#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*@@#，今年前4个月@#%，全国牛羊肉价格先涨后跌*@%%#，目前已低于上年同期水平@%@。

　　今年年初%%*@@，在节日效应拉动下@@##*，牛羊肉价格均出现上涨%@%#*，之后受季节性消费需求减少的影响@*#，价格有所下跌%#@#。到4月份第4周#%*%，牛肉价格为每千克75.05元#@@，同比下跌12.9%@%，已连续11周下跌@#%%@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@@，同比下跌8.6%%%***，已连续10周下跌*%%@@，回落到2019年9月份的水平**。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#*##，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*#。

　　从供给看@@，国产和进口都在增长#%@#。我国牛肉产量已连续10年增长###，羊肉产量已连续12年增长##。今年一季度**%%，我国牛肉产量186万吨@%%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨##，同比增长0.1%%%#。此外@@@@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著###%#，牛肉进口量已连续12年增长##，羊肉进口量也呈波动增长态势*#。今年一季度%%@@，牛肉累计进口77.13万吨**，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%#@，同比增长2.2%@#**%。

　　从需求看###%，消费增长趋缓#@@%*。2023年##%%，我国牛肉消费量为1027万吨%@，比上年增长4.0%#**@*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@%*@#，比上年增长2.3%@#，增幅处于2016年以来的较低水平*#@#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%*，2017年至2020年@*@#，牛肉产量年增长率为1.9%@#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%**，牛肉产量年增长率为3.9%*#*，消费量年增长率为5.0%@*@@。羊肉产需增速方面#*，2017年至2020年@@@%，羊肉产量年增长率为1.5%@@@#*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#*，羊肉产量年增长率为1.6%@%@%@，消费量年增长率为1.7%#%##*。

　　可以看出@@@#，生产增速在加快***，而消费增速在回落@%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@%%@*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响**#*%。2023年*#%*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#**#*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#*，比上年下跌23.8%%%#%。今年一季度@#@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@*%*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%@。

　　杨春表示*%*#@，近期价格回落@#，虽然是春节后季节性回落的正常情况#@，但价格跌幅如果明显加大%#%@%，可能会影响产业平稳发展@*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%#。

　　展望下半年*#*%@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%@。由于养殖效益回落#@*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%#@%@，生产端逐步有所调整%@%。今年一季度#@@，全国牛存栏1.0亿头@#@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*@，同比下降2.8%%#%。与此同时#***，全国猪肉价格同比有所上涨#@。牛羊生产端的逐步调整%*，猪肉价格小幅回涨%%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%*#%。杨春预计%##*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化##，在明年春节期间达到高位水平##*#@。（经济日报）