东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%#%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*@，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日*%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@***，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%#@，纵横万里#@@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人%@*%，成为新的时代命题#@%%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**@@%。如果年轻人不喝茶***@#，茶就不会有未来%@#*。”业界人士告诉记者%*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@#，需要懂茶#*%，会选茶、泡茶、品茶##*@%，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%%@，曾经的咖啡也和茶一样##*，面临难以普适化的问题@#%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮#@@##。伴随现代工业发展@**%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%@#，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@%%，“想要东方茶全球化###，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*#*，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络*#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%**。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%#*。

　　“让茶回归于茶%%%。”张俊杰说*#@，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**##%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%@@。霸王茶姬历经6年发展#*%，全球门店数超4500家@#@@#，其中海外门店数突破100家%*%@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门#%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#**@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@#@。

　　王庆认为#**，东方茶的国际化*#*，应迈向品牌化发展道路@@*，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%**##。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制%#%，让茶更便捷地触达全球消费者*#@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#%，以此为契机#@##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*##@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温%%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化#@@%，闻得到茶香@@*@，喝得到茶汤*%%@，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播%#%*。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@@%#。2022年@@**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶#%#，如今已超越国界%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@#%#。”蒋耀平说#*#%@。(完)