中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@*#，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@，茶穿越历史、跨越国界@%@@#，成为风靡全球的流行饮品#**%%。

　　5月21日是国际茶日#@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@@，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#%@，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题%*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%。如果年轻人不喝茶@@##，茶就不会有未来#*%%。”业界人士告诉记者%**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶%@@%，会选茶、泡茶、品茶@%%*，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*##*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题*#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#，需要研磨和煮*#%。伴随现代工业发展@**@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化#@%%。如今#@#@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化#@@，前提是实现年轻化和现代化#@*@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@**，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今@**#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%@*。

　　“让茶回归于茶#@*@*。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业*#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%@。霸王茶姬历经6年发展#@@，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家@*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@%*@。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化#@@*，应迈向品牌化发展道路%%%，多赛道发力@%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”####。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@**%。无论是跨境电商@##，还是茶饮出海*#*，都打破了地域限制##@*，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%**。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%，以此为契机%#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#*。

　　蒋耀平说%*%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@#@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%**%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@**，随着“文博热”不断升温%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@#%*，触摸到茶文化%@*，闻得到茶香@#%#，喝得到茶汤*%#，并通过全球巡展、与茶互动等*@%*%，推动茶文化国际传播%%。

　　茶%##%，既是全球同享的健康饮品%**，也是承载历史和文化的“中国名片”%@#@。2022年#**%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@*%。

　　“一杯茶@**#%，如今已超越国界***%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@。”蒋耀平说@#。(完)