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树立和践行大食物观*@#*，构建粮食安全新格局%%@%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#***，提高食物产业链供应链韧性%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*##，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#*%#@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%*%%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@@@*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@##*%。”党的十八大以来%@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#***。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%%%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@*%#*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%@#*。
福建省率先探索践行大食物观%#。30多年来*#%@*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#@##*，“靠山吃山唱山歌#*#@，靠海吃海念海经”%#%%%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#%@@，福建建设海上牧�%@**@。⑸至缚�%**%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@*。如今@*%，福建践行大食物观取得显著成效*#，粮食单产提高的同时#@%%，食物供给更加丰富多元@@@%@，畜禽肉类产量大幅增长*@#*，水产养殖快速发展**###，食用菌产业从无到有#**#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#*。
从福建经验看%#@##，树立和践行大食物观#*，拓展传统粮食生产边界#**%，优化食物供给结构%@**，满足了消费者多元化的食物消费需求%%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”##，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#*@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@@#，大食物观内容越来越丰富%#，发展路径越来越清晰##*%@。
树立和践行大食物观##@#@，要充分发挥农业资源比较优势%@*。我国耕地资源有限%*@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富##，还有很多荒地和盐碱地@@@。在保护生态环境的前提下#*%@，各地应结合自身实际*%%，发展优势特色农产品*%，实现各类食物供求平衡#*。解决吃饭问题%%*%@，根本出路在科技*%*#。各地应强化科技和装备支撑%%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%%*，挖掘食物供给潜力#*%#@。加强农产品质量全程监管%@#*，保障人民群众吃得安全、吃得放心*#*@*。
树立和践行大食物观###@%，要坚持市场导向%@*%%，围绕需求推进产供销协同发展#%，拓展农产品市场空间##%*。农产品要种得好@*#%#，也要卖得好#@@%%。我国是农业大国#*#@#，农产品丰富多样@%#，但每到农产品销售季节%%，滞销问题就比较突出*##%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@##，提升农业产业化水平@%%*#。要配套建设现代农产品物流体系#**，加快建设全国统一大市矦***。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�**@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@@*%#，逐渐打破农产品销售难问题@##@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@#@@*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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