东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡###%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活*%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@##，茶穿越历史、跨越国界%@*%，成为风靡全球的流行饮品#@#*@。

　　5月21日是国际茶日###*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%#%，纵横万里%@#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%%，茶产业如何拥抱年轻人**%@，成为新的时代命题%@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来%#%#%。”业界人士告诉记者@%%%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*，需要懂茶%##，会选茶、泡茶、品茶%%%，也对时间和场所有要求#@@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@@#，曾经的咖啡也和茶一样*@@#，面临难以普适化的问题%@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##@#%，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%*@，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化#*%*，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%#@%，到现代的萃取技艺#@%，审视茶的发展脉络%@%#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新***@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**%@。

　　“让茶回归于茶%@**%。”张俊杰说@*%@，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%@%，并快速走出国门@%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#@。

　　王庆认为%@*，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路%%#*，多赛道发力%%*%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@@#。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海%%*，都打破了地域限制###@%，让茶更便捷地触达全球消费者%#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%#。”商务部原副部长蒋耀平表示###，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#%。

　　蒋耀平说%@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化%%，闻得到茶香@##%，喝得到茶汤*@%@，并通过全球巡展、与茶互动等*%%#，推动茶文化国际传播**。

　　茶@#*，既是全球同享的健康饮品**@%，也是承载历史和文化的“中国名片”***%@。2022年#%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶@@@%*，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%*。”蒋耀平说*##。(完)