东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%%#，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界%##*，成为风靡全球的流行饮品*@#@。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**，茶产业如何拥抱年轻人@%*，成为新的时代命题**%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@@#。如果年轻人不喝茶%*%#*，茶就不会有未来**@**。”业界人士告诉记者*@#**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@，需要懂茶##@，会选茶、泡茶、品茶@%%%@，也对时间和场所有要求**%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样@@@%，面临难以普适化的问题#@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮#**%。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化@*#%。如今#@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**，“想要东方茶全球化*%*，前提是实现年轻化和现代化#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@，到现代的萃取技艺@%%*，审视茶的发展脉络@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#**%*。咖啡的全球化之路值得借鉴**%。如今#*@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@*。

　　“让茶回归于茶##%%*。”张俊杰说@##*@，他17岁时进入新茶饮行业@##%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%*。霸王茶姬历经6年发展****，全球门店数超4500家#%#，其中海外门店数突破100家#*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%%。

　　王庆认为@@##%，东方茶的国际化###*，应迈向品牌化发展道路@#%，多赛道发力%%@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路###@。无论是跨境电商##**%，还是茶饮出海*#*@#，都打破了地域限制@*%@#，让茶更便捷地触达全球消费者#@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@%*，以此为契机**##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@###，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%##**。

　　蒋耀平说*%%**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*#，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#*，触摸到茶文化#%，闻得到茶香#*，喝得到茶汤@@#，并通过全球巡展、与茶互动等@@%%，推动茶文化国际传播#@。

　　茶*@@#，既是全球同享的健康饮品%*%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@@*#。2022年*#@#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶%%@，如今已超越国界*@*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说*@##。(完)