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树立和践行大食物观#**，构建粮食安全新格局#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%#@%%，提高食物产业链供应链韧性@%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中##。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@#@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#**%。”党的十八大以来***，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%%#%@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%@#。
福建省率先探索践行大食物观%#*。30多年来%%%*%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*@，“靠山吃山唱山歌#%*，靠海吃海念海经”@@%%*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*@*#，福建建设海上牧�%@*%%。⑸至缚�%%@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#*。如今#%*#，福建践行大食物观取得显著成效#*%#，粮食单产提高的同时%%，食物供给更加丰富多元**，畜禽肉类产量大幅增长%#，水产养殖快速发展@**%，食用菌产业从无到有#@@@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#*@%。
从福建经验看****%，树立和践行大食物观**#@*，拓展传统粮食生产边界#%%，优化食物供给结构#***%，满足了消费者多元化的食物消费需求#%@%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@*@，大食物观内容越来越丰富*#@*@，发展路径越来越清晰@@*%#。
树立和践行大食物观#@%@，要充分发挥农业资源比较优势*%@%。我国耕地资源有限%#%##，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@@%@#，还有很多荒地和盐碱地%%%。在保护生态环境的前提下@%%*@，各地应结合自身实际@*@%，发展优势特色农产品*##@，实现各类食物供求平衡%@#@。解决吃饭问题@*%，根本出路在科技*@*#。各地应强化科技和装备支撑@%@*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%，挖掘食物供给潜力%#。加强农产品质量全程监管**，保障人民群众吃得安全、吃得放心%@%#%。
树立和践行大食物观##，要坚持市场导向*%#%，围绕需求推进产供销协同发展##*，拓展农产品市场空间*#***。农产品要种得好#@，也要卖得好*@。我国是农业大国#@%@，农产品丰富多样%*%，但每到农产品销售季节#*@#，滞销问题就比较突出%@*#%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#@，提升农业产业化水平%@%*。要配套建设现代农产品物流体系@*@，加快建设全国统一大市�%@#*@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*@@@%，逐渐打破农产品销售难问题%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@**@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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