东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@@#，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@###*，茶穿越历史、跨越国界*@%##，成为风靡全球的流行饮品%*#*。

　　5月21日是国际茶日#%#@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*，纵横万里#%@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**@*，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题@#@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶@%@%，茶就不会有未来*%@。”业界人士告诉记者%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶%#%，会选茶、泡茶、品茶%@@%#，也对时间和场所有要求%@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@，曾经的咖啡也和茶一样*#%，面临难以普适化的问题%%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@#，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@##，咖啡完成了标准化和产业化##@*。如今%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化#****，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%，到现代的萃取技艺@@%%@，审视茶的发展脉络#@**@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今@@@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%****。

　　“让茶回归于茶%*@。”张俊杰说##*%%，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家#@%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门#*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化*#@%，应迈向品牌化发展道路#%**，多赛道发力%#@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##%%。无论是跨境电商**@%，还是茶饮出海#***，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者#*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%*%*。”商务部原副部长蒋耀平表示##@#，以此为契机#**@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@###，实现真正的全球茶文化交流与共享#%@%#。

　　蒋耀平说*%%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@@%，随着“文博热”不断升温*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@，触摸到茶文化@%*，闻得到茶香@%，喝得到茶汤%*#**，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播*@@。

　　茶*#%#*，既是全球同享的健康饮品%*%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%###。2022年%#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#。

　　“一杯茶***@*，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说#*。(完)