东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*@，茶深深融入中国人的生活@@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*##，茶穿越历史、跨越国界#*#%*，成为风靡全球的流行饮品%*#。

　　5月21日是国际茶日*#%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#*，纵横万里%*@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*@@，茶产业如何拥抱年轻人*%*，成为新的时代命题@***。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#%。如果年轻人不喝茶%%%%，茶就不会有未来%#@#%。”业界人士告诉记者%%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#%，需要懂茶%*%*，会选茶、泡茶、品茶%@@@*，也对时间和场所有要求#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%%*，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展*%#**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#*%@，咖啡完成了标准化和产业化%*##。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化@%*#，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%***，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%##@#。如今##@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说*%@，他17岁时进入新茶饮行业@@*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%%。霸王茶姬历经6年发展*@@#%，全球门店数超4500家%###，其中海外门店数突破100家%%@%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#*%，并快速走出国门%@*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*%*。

　　王庆认为*@@@，东方茶的国际化#@**@，应迈向品牌化发展道路*@，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@%。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制%%，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@@，以此为契机%%#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*#。

　　蒋耀平说%#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*#%，随着“文博热”不断升温%##%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%##@，触摸到茶文化#**，闻得到茶香%#@，喝得到茶汤**@@%，并通过全球巡展、与茶互动等*@%*，推动茶文化国际传播%##%。

　　茶#%**，既是全球同享的健康饮品%%@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%**。2022年@@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@##。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界##@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@#。”蒋耀平说%%。(完)