中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活@@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@@%，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@#@#，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人%*#%#，成为新的时代命题#%%##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@###。如果年轻人不喝茶#@*，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者@*%#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*%，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶#**@*，也对时间和场所有要求#@@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***。”

　　作为世界上最大的两类饮品##**@，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题@@%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*@%*，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展#@*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化#%#。如今###*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化%**@，前提是实现年轻化和现代化%%@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络%%*@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#@。如今*%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@。

　　“让茶回归于茶*@*。”张俊杰说%#%，他17岁时进入新茶饮行业@@@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@####，萌生打造新茶饮品牌的想法*%#@@。霸王茶姬历经6年发展@@%@#，全球门店数超4500家@*@，其中海外门店数突破100家%***。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门##%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#%*#。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化*#@#，应迈向品牌化发展道路@#%*@，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%*@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海@@#%，都打破了地域限制**#@，让茶更便捷地触达全球消费者#*@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机*#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@#%。

　　蒋耀平说**%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#%*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##*@，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化@@#@，闻得到茶香%*，喝得到茶汤%*%#@，并通过全球巡展、与茶互动等*#%，推动茶文化国际传播#%。

　　茶##%@，既是全球同享的健康饮品%@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年*#**%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶%*#，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#@。”蒋耀平说*##%。(完)