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树立和践行大食物观*@#@#，构建粮食安全新格局*@#*@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@%#*#，提高食物产业链供应链韧性#%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#*%%#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@*%#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@。”党的十八大以来*%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”##@%*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@%%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%#@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%*%*。
福建省率先探索践行大食物观@#*@。30多年来@#*#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*#%#%，“靠山吃山唱山歌*@##@，靠海吃海念海经”@@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*%，福建建设海上牧�#*#。⑸至缚�#%@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%#*。如今*#，福建践行大食物观取得显著成效%#，粮食单产提高的同时@%，食物供给更加丰富多元#*，畜禽肉类产量大幅增长**，水产养殖快速发展%%%，食用菌产业从无到有%@@#*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#*%*#。
从福建经验看**，树立和践行大食物观*@，拓展传统粮食生产边界#@*，优化食物供给结构*@，满足了消费者多元化的食物消费需求*@%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@*@@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%%%*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#*%*，大食物观内容越来越丰富@*，发展路径越来越清晰#**%*。
树立和践行大食物观%@*@%，要充分发挥农业资源比较优势%@。我国耕地资源有限#@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@**#，还有很多荒地和盐碱地@%*。在保护生态环境的前提下*#，各地应结合自身实际*%###，发展优势特色农产品@#%%@，实现各类食物供求平衡*%%。解决吃饭问题@%%#，根本出路在科技*#@%。各地应强化科技和装备支撑%@@@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%**%，挖掘食物供给潜力**@#*。加强农产品质量全程监管**，保障人民群众吃得安全、吃得放心%###。
树立和践行大食物观##@%，要坚持市场导向*@%@，围绕需求推进产供销协同发展@%，拓展农产品市场空间%@*。农产品要种得好##@%@，也要卖得好@#%#。我国是农业大国**%@*，农产品丰富多样@**，但每到农产品销售季节#%*，滞销问题就比较突出%#%%#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*@**，提升农业产业化水平@@*#%。要配套建设现代农产品物流体系%%*，加快建设全国统一大市矦@**%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#*@*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%%%，逐渐打破农产品销售难问题#*@@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*#@%@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
