东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@**%，茶深深融入中国人的生活@%*%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#，茶穿越历史、跨越国界@#@%#，成为风靡全球的流行饮品*#@。

　　5月21日是国际茶日*@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@#@*，纵横万里*#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@#，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题%@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%%。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来%@%%。”业界人士告诉记者#%#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#@%，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶%@%**，也对时间和场所有要求*@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@*@，曾经的咖啡也和茶一样%%#**，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%**，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*##，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**#%，“想要东方茶全球化%@#*%，前提是实现年轻化和现代化@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**#，到现代的萃取技艺##*，审视茶的发展脉络**#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%@#。如今@#@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%**@。

　　“让茶回归于茶*#%*@。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业%*%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%*%@。霸王茶姬历经6年发展@@%，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家*@%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@*%#，并快速走出国门@*@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%#%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%*。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化*@@@@，应迈向品牌化发展道路##@#，多赛道发力@@%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*。无论是跨境电商@%%@#，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制@#*，让茶更便捷地触达全球消费者*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%，以此为契机@****，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%，随着“文博热”不断升温%#%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@##，触摸到茶文化**%，闻得到茶香*@#*，喝得到茶汤**@**，并通过全球巡展、与茶互动等@*%@，推动茶文化国际传播%##%。

　　茶**%@@，既是全球同享的健康饮品%#%**，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@*。2022年*#*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%#。

　　“一杯茶##%，如今已超越国界##@%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@*。”蒋耀平说#*@@%。(完)