东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@，茶深深融入中国人的生活%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界%*@#，成为风靡全球的流行饮品*#@%%。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%，茶产业如何拥抱年轻人%*@，成为新的时代命题*#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@#%。如果年轻人不喝茶*@#，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者*%#%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%%@，需要懂茶@*%#*，会选茶、泡茶、品茶%%**，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样#**，面临难以普适化的问题*@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮#@*%#。伴随现代工业发展@#@%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%%*，咖啡完成了标准化和产业化%@%。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@*，中国虽是全球茶产品及产业源头**#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%*#，“想要东方茶全球化@*%%@，前提是实现年轻化和现代化**##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#%，到现代的萃取技艺**@，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%%。如今*%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分####@。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说%*%@#，他17岁时进入新茶饮行业%%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%*%。霸王茶姬历经6年发展%%@，全球门店数超4500家%##%，其中海外门店数突破100家*@*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%%，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#%。

　　王庆认为%%***，东方茶的国际化#*%#*，应迈向品牌化发展道路%@#%%，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@。无论是跨境电商@%%*，还是茶饮出海@*@@*，都打破了地域限制@##，让茶更便捷地触达全球消费者*#*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%*%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*@%，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@。

　　蒋耀平说#%#@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康###%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@*@%，随着“文博热”不断升温#%##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化#@%@@，闻得到茶香*#*#，喝得到茶汤##**，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播##。

　　茶**%@*，既是全球同享的健康饮品@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@#%%。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界*@#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%##*。”蒋耀平说%@@。(完)