悠悠万事*#%，吃饭为大%#。解决吃饭问题**@#*，不能光盯着有限的耕地*%，要把思路打开*%#，树立大食物观##%*。在福建工作期间%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@%@#。”本版今起推出系列评论@**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*##，助力保障粮食安全**#%，把中国饭碗端得更稳更牢%%%##。

　　编 者

　　东海之畔#%%**，福建省连江县下宫镇江湾村##@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@*%，只见蔚蓝海面上%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##*。浮球之下@#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*@@#。作为“中国鲍鱼之乡”@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*%，养殖产业正从近海挺进深远海@@*。自码头乘船出发#%*%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@*@#。平台所处的海域水深约35米@#，年养殖45吨鲍鱼*@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*，鲍鱼成活率增加10%***%，产量增加近两成@@*。”

　　“一粒鲍”的养殖@@**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@#@。

　　践行大食物观@%**，就要立足实际#%%##，充分发挥特色优势#%@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@*，要树立大食物观*#*，既向陆地要食物%#@，也向海洋要食物%%*%，耕海牧渔#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#%##。”山海资源是福建的独特优势所在*#*。福建海域面积13.6万平方公里@*@%，拥有大小海湾125个@@@，蕴藏着丰饶的海洋物产%%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%*#*。

　　把水产搞上去@%%，必须走科技创新之路#%*%*。发展深海养殖#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%*@。比如##，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@#**，本地企业自主培育的绿盘鲍@#，成活率高、生长周期短*#@@，出肉率也比传统鲍鱼高%*%，更容易突破资源条件限制##%@%，实现丰产丰收@*#。实践表明*%@，以科技赋能产业、资源%%#@*，兼顾数量与质量#@##，强化食物供给能力#**，才能不断创造发展增量%@%##。

　　科学开发江河湖海食物资源*#@%，应坚持市场导向@%*%，全链条打造高质量的农业产业体系%#@%。过去##，连江渔业重养殖和捕捞@@@#，轻加工与销售##%#@，如今%%@##，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*%@。厂房内%#%*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*#@，企业开发出新产品@#@%@，打开市场新空间@@。从单一农业生产过程%%，到多途径开发拓展食物资源***@%，再到不断延展产业链条@#%**，正是践行大食物观的题中应有之义@#*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*##，“蓝色粮仓”日益殷实%##*。着眼未来@@@**，拓展农业多种功能@@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**，走好特色路、打好特色牌%*#@#，大力发展特色产业@@**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)