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树立和践行大食物观*#，构建粮食安全新格局*@%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*，提高食物产业链供应链韧性%@*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%@#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@%#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念###。”党的十八大以来@*%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%@@*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%%%@#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*@**@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观##@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@@。
福建省率先探索践行大食物观@%#。30多年来*#*@*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*@，“靠山吃山唱山歌@@*%*，靠海吃海念海经”*%#%%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#%*，福建建设海上牧�%%%。⑸至缚�%%@%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%%。如今@@**，福建践行大食物观取得显著成效@*%@@，粮食单产提高的同时#*，食物供给更加丰富多元#%@，畜禽肉类产量大幅增长@*#，水产养殖快速发展#*@，食用菌产业从无到有@*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%*%#*。
从福建经验看*@%，树立和践行大食物观@%%，拓展传统粮食生产边界#@#，优化食物供给结构@*#，满足了消费者多元化的食物消费需求*@#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”###%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%%@@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展##，大食物观内容越来越丰富%*，发展路径越来越清晰%#。
树立和践行大食物观#@，要充分发挥农业资源比较优势***。我国耕地资源有限##*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%*%@，还有很多荒地和盐碱地#*。在保护生态环境的前提下%*，各地应结合自身实际#*%@@，发展优势特色农产品@%@%*，实现各类食物供求平衡#@*。解决吃饭问题%%*，根本出路在科技#@。各地应强化科技和装备支撑@%*%%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*#@，挖掘食物供给潜力#@@#。加强农产品质量全程监管%@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心*@#。
树立和践行大食物观@#@，要坚持市场导向##@@*，围绕需求推进产供销协同发展#@%，拓展农产品市场空间%%*。农产品要种得好*###，也要卖得好%%@@。我国是农业大国*%@@%，农产品丰富多样##，但每到农产品销售季节#@@##，滞销问题就比较突出@##%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*#*，提升农业产业化水平@##。要配套建设现代农产品物流体系@%@#，加快建设全国统一大市�#%%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤#%*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%#，逐渐打破农产品销售难问题@%#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
