东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@#，茶深深融入中国人的生活%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界*#@#，成为风靡全球的流行饮品***。

　　5月21日是国际茶日*@#%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%%*，纵横万里@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##，茶产业如何拥抱年轻人**#，成为新的时代命题@%*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**@。如果年轻人不喝茶###%#，茶就不会有未来%*#%@。”业界人士告诉记者@**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#*%*，需要懂茶@###%，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#%##，曾经的咖啡也和茶一样%%#，面临难以普适化的问题%@@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%@%@，需要研磨和煮*%*@*。伴随现代工业发展*@%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%*%，咖啡完成了标准化和产业化%%*。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%**#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@%%，“想要东方茶全球化@%*@%，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*#，到现代的萃取技艺#@@，审视茶的发展脉络#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%。如今%%**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%@@。

　　“让茶回归于茶%*@##。”张俊杰说#%*%%，他17岁时进入新茶饮行业@#%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@*@#，萌生打造新茶饮品牌的想法%###。霸王茶姬历经6年发展@#**，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家#@#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%@，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化%@%，应迈向品牌化发展道路%#%，多赛道发力*%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商*@@*，还是茶饮出海**%*@，都打破了地域限制%@@#*，让茶更便捷地触达全球消费者%@%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@##@。”商务部原副部长蒋耀平表示%**，以此为契机**%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@%#%。

　　蒋耀平说***@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@**%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%#%#，随着“文博热”不断升温**@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@##%%，触摸到茶文化#*%@%，闻得到茶香*%@，喝得到茶汤#%#%，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播@*%。

　　茶%@#，既是全球同享的健康饮品*#%%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*@*。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶@*##，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%%%。”蒋耀平说%*%。(完)