5月21日至27日#@，潜江龙虾商品虾价格指数呈下跌走势@#，整体价格较往年偏低@##。

　　监测数据显示@@**，截至5月27日%%，潜江龙虾商品虾价格指数报346.73点%%%%，环比上期(2024年5月20日*@，下同)下跌78.31点%*@#，跌幅18.42%；较基期(2019年1月1日@#%#，下同)下跌653.27点#%%，跌幅65.33%%@#，小龙虾价格下跌明显#%#**，整体价格较往年偏低#*##。

　　据《潜江龙虾商品虾价格指数运行分析报告(2024)》*#，小龙虾属于季节性农产品%#*#，全国小龙虾价格指数年际走势呈“W”形%%%，规律性波动特征明显2月份为全年指数最高点*@，而后逐渐下跌#@**，6月初跌至全年谷底后将逐步回升@@#，至8月回升至年内第二个高点；8月中下旬再次逐步下跌*#@，11月初开始止跌回涨直至12月底@*@*#。

　　从历年行情来看##@%#，当前@#**，国内小龙虾价格呈现波动下滑态势@*%#*，市场整体表现为供过于求##%*#。小龙虾价格指数处于常态化下行区间*%*@，指数较往年同期有所下跌#%%。

　　分析师认为#@%，当前小龙虾行情下滑主要有两方面原因%@。一是供应端大规模扩张%@*##。近年来#*%%*，小龙虾养殖业发展迅速##*#，全国小龙虾养殖面积和产量大幅增加%#@。养殖户和相关企业为了保持竞争力@*#，不得不适应市场变化%@%，寻找新的经营策略***%。二是小龙虾提前集中上市@*。3月以来*@，南方多地出现提前回暖现象#%@*@，湖北、江苏、湖南等地的小龙虾出塘时间大幅提前@#@@，甚至“抢跑”入市%*##，存量市场供大于求*@，“量大价跌”的局面也就有所提前%@%。

　　小龙虾“身价”下跌#%##，消费者吃虾热情不减@#@。饿了么近期发布的《2024年五一消费报告》显示@%，今年五一假期@@@@，小龙虾外卖量周环比增长超过50%%%。京东消费及产业发展研究院发布的《小龙虾消费观察》同样显示@%，2024年3至4月#%，鲜活小龙虾销量环比增长606%##，4-6钱规格的小龙虾最为热销*%%#，小龙虾调味品销量同样不俗**@，环比增长78%*#。

　　调研显示@#*，小龙虾食材成本价大幅下降#**##，大部分小龙虾餐饮店却未见明显降价#**%。据业内人士透露@%%##，小龙虾属于季节性消费%%%，当前属于小龙虾消费旺季@##%，商家需要保持一定的定价策略来保证全年的利润#*@*%。“对于餐饮店来说#@，小龙虾的成本只是其中的一部分*#*@，房租、人工、调味品的价格都在上涨%@%。另外%@#，小龙虾店一般采用品质较好的中虾、大虾*#@##，食材成本整体也较高%#。”

　　红虾和青虾价格指数及均价走势

　　分品类来看*%，红虾和青虾在市场销售端行情变化趋势基本一致@#*#%，红虾和青虾价格指数均小幅下滑*#*。截至5月27日#*#%*，红虾价格指数报351.10点@*，环比下跌19.18%；青虾价格指数报342.45点#%@，环比下跌17.65%@%*。

　　分规格来看%%，炮头跌幅最大#*%*，中红和中青价格相对坚挺#@#*#。具体而言#@**，截至5月27日@@@@%，红虾均价报17.29元/斤#*，环比下跌19.18%@*@。其中@#，小红均价报7.17元/斤#*@#%，环比下跌15.69%；中红均价报11.33元/斤**，环比下跌4.23%；大红均价报16元/斤#@*@，环比下跌13.51%；红炮头均价报34.67元/斤%%*，环比下跌25.85%*#。

　　截至5月27日**%，青虾均价报17.21元/斤*#%%，环比下跌17.65%@**。其中#*%%#，小青均价报7.83元/斤@*@#，环比下跌6.00%；中青均价报11元/斤*%，环比下跌2.94%；大青均价报15.33元/斤*@%#，环比下跌15.60%；青炮头均价报34.67元/斤@%，环比下跌24.23%**。

　　业内人士称#***，按照规律@@*@，每年5月底开始的夏收时节里#%#，稻田虾“清塘”为新一季水稻种植“让路”%%。综合产业链上的各方面因素来看%**##，当前的价格可能已经来到了触底反弹的档期@@@@%。随着稻虾的结束%@，小龙虾的价格或将有所回升**@。

　　样本城市行情

　　从样本城市行情来看%%#，截至5月27日*%#*，我国不同城市各规格小龙虾整体呈下跌趋势##*。其中苏州市小红(小虾2-4钱)涨幅最大@*#*@，环比上涨33.39%；长春市红炮头及青炮头(炮头>9钱)跌幅最大**@**，均环比下跌29.17%%@。(许毓、李水艳)