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树立和践行大食物观#*，构建粮食安全新格局#@%*@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*#@*，提高食物产业链供应链韧性%%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@%%%#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#%@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%。”党的十八大以来@*@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@*@*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%%@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@%%#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%##*%。
福建省率先探索践行大食物观@*%@*。30多年来#@#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@*，“靠山吃山唱山歌#%，靠海吃海念海经”%#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*@*，福建建设海上牧矦#*%。⑸至缚�%#%*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*##%@。如今*%*#，福建践行大食物观取得显著成效@*#，粮食单产提高的同时#%，食物供给更加丰富多元#*，畜禽肉类产量大幅增长**%，水产养殖快速发展@*@，食用菌产业从无到有%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@#%**。
从福建经验看%@，树立和践行大食物观@*%%，拓展传统粮食生产边界%#，优化食物供给结构%@，满足了消费者多元化的食物消费需求%#%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%@#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展##%@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展**，大食物观内容越来越丰富#*%@，发展路径越来越清晰%#@。
树立和践行大食物观#@%@，要充分发挥农业资源比较优势*@。我国耕地资源有限#*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#%##，还有很多荒地和盐碱地@@。在保护生态环境的前提下*%**@，各地应结合自身实际***，发展优势特色农产品%@，实现各类食物供求平衡#%@##。解决吃饭问题%%@@，根本出路在科技*@%@。各地应强化科技和装备支撑@@%*#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*@#@，挖掘食物供给潜力#%*。加强农产品质量全程监管###**，保障人民群众吃得安全、吃得放心%#。
树立和践行大食物观%@%#，要坚持市场导向@#@%，围绕需求推进产供销协同发展@@#%%，拓展农产品市场空间*%。农产品要种得好***@%，也要卖得好@%##。我国是农业大国*%@%，农产品丰富多样**@，但每到农产品销售季节@@**，滞销问题就比较突出@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@%**，提升农业产业化水平@#*#*。要配套建设现代农产品物流体系**@，加快建设全国统一大市矦*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中##@@，逐渐打破农产品销售难问题@**@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%#*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
