中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@，茶深深融入中国人的生活*%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*@@#，茶穿越历史、跨越国界*@，成为风靡全球的流行饮品@**#%。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%，纵横万里###，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题#@**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#。如果年轻人不喝茶##@@，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#@@@，需要懂茶#@#*，会选茶、泡茶、品茶#**，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##，曾经的咖啡也和茶一样*@%，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@%*，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展***%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%#，咖啡完成了标准化和产业化*@#。如今%@###，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头%####，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化**%，前提是实现年轻化和现代化%*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺*#*%，审视茶的发展脉络*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%#@@*。如今%**@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶@@。”张俊杰说##*#%，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@**。霸王茶姬历经6年发展@**，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家%@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%@@，并快速走出国门%%**#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家###%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化@@%#，应迈向品牌化发展道路#@%#，多赛道发力##@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%##*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海%##*，都打破了地域限制@@*，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#*，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说@#@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%##@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温#%***，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化@%，闻得到茶香@*@*%，喝得到茶汤@#@，并通过全球巡展、与茶互动等#*%，推动茶文化国际传播#***@。

　　茶*#%，既是全球同享的健康饮品%%##@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%@。2022年#@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@##。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界@*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%@%。”蒋耀平说#*#。(完)