东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*@*，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界%*%，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日@@*#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%，纵横万里%@@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人#*#%，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#@。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者#@%%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*@，需要懂茶@@#，会选茶、泡茶、品茶*@%%%，也对时间和场所有要求@%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@@*@，曾经的咖啡也和茶一样##@，面临难以普适化的问题%%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@##，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展##*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@%@，咖啡完成了标准化和产业化@@#@#。如今##%##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*%，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化@@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%*@，到现代的萃取技艺@##，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#*。

　　“让茶回归于茶%*#%。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展%**，全球门店数超4500家**%%#，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#*#@，并快速走出国门%%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#*##，2023年中国新茶饮门店突破50万家##**%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%@。

　　王庆认为@*#%，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路#**%%，多赛道发力#%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%##。无论是跨境电商*@@%#，还是茶饮出海@@@@#，都打破了地域限制%*@，让茶更便捷地触达全球消费者@%@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@%，以此为契机%**#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%*@#。

　　蒋耀平说%@%##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%##@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@##@，随着“文博热”不断升温*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化*@%，闻得到茶香**@**，喝得到茶汤##*%#，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播###%。

　　茶%%#%*，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”*##@*。2022年#%@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###*。

　　“一杯茶@@%%，如今已超越国界*#%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#*@。”蒋耀平说#@。(完)