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随着消费者迭代%@，白酒企业开启了“果味”模式贴近年轻消费者%@。5月29日%%，北京商报记者在走访回龙观地区商超时注意到@%，货架上果酒类产品数量明显有所增加@*@*。事实上*#%@，为贴近年轻消费者%@，头部白酒企业含“果”量正在逐渐增加@#。不完全统计*%，茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖等白酒头部企业均推出了果味产品##*@*。白酒企业开启“果味”模式的背后@*，是行业年轻化布局的诸多举措之一@@#@#。
含“果”量增加
随着“微醺”概念的兴起#*%*，市场上果酒、低度酒数量明显有所增长@%%%%。北京商报记者在走访终端市场时注意到@**@#，商超内酒类产品货架上果酒品牌、产品繁多*%@。店员表示@%%@，越来越多的年轻消费者会选购果味酒类产品@@*%%。
事实上#%%#，果味产品因口感偏甜%@#@*，正逐渐受到年轻消费者青睐%#。在此背景下@*@，白酒企业也相继推出果味产品%#**。北京商报记者了解到%@，茅台旗下生态农业公司在“i茅台”App上首发UMEET蓝莓气泡酒**#@，同步开启全国合作伙伴招商*@。在2023年市场工作会议上@%@@%，茅台表示##@，果酒作为“新生代”的主流消费产品#%%#@，茅台生态农业公司在推进“年轻化”发展道路上承担着重要使命%#。
值得注意的是##，除贵州茅台外@%*%，五粮液、泸州老窖、洋河股份都在果酒领域有所布局#%%#*。对于布局果酒市�*%#%。蠛庸煞荼硎継*@#@，果酒项目是公司面向未来所发展的新品类项目##*%%，初步规划通过23年努力#*#，实现营收规模10亿20亿元**#@，果酒产品有望在下半年实现上市%#%。
白酒营销专家蔡学飞表示@%@#，随着消费回归理性#%，酒行业进入存量竞争时代**@*，行业整体出现增长放缓趋势##%#*，企业也需要寻找新的增量市场*#。果酒产品拥有较高时尚属性、饮酒门槛相对较低、饮酒场景多样的优势%@%*。酒企发力果酒市�#*#%。梢源蚱拼尘破笫谐”呓�%##，拓展产品新消费人群%*%，拉近品牌与年轻消费者距离@*%*。
贴近年轻消费者
在经历近年来快速发展后@@%%%，白酒市场已进入存量竞争时代@%*。在此背景下@@@，白酒企业也纷纷开始寻找新增长极@##%@。随着年轻消费者崛起#@%@@，白酒企业不约而同将目光锁定年轻化#**@*。
艾媒咨询统计%*@，1830岁消费群体成为2023年中国酒类第二大消费群体%*@，占比达39.13%#*。酒类第一大消费者群体是3140岁的消费者%%%*，占比达49.78%*@#。里斯咨询此前发布的《年轻人的酒中国酒类品类创新研究报告》显示%#，年轻人酒饮市场规模达4000亿元@##%，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿**##%。从数据不难发现%#，国内酒类消费主体正呈现出年轻化趋势%##%*，以“Z世代”为代表的年轻消费者正逐渐扛起酒类消费大旗#%。
中国消费品营销专家肖竹青表示@##%#，如何实现白酒年轻化是目前整个白酒企业所面临的问题之一%@。白酒企业推出低度酒、果酒产品#@，不仅仅都是在布局年轻消费市�*%%%。彩窃诓季�20年后的“年轻”消费者@#。
在走访回龙观地区商超时@@#，北京商报记者注意到*%%%，酒类消费人群中**%*，年轻消费者数量明显有所增加@##%*。回龙观地区物美超市店员表示@***@，年轻消费者购买果酒、低度酒、啤酒、威士忌等产品相对较多%@%%#。消费者张女士在接受北京商报记者采访时表示@@#，日常会购买果酒类产品@@%，例如梅见等果味酒饮用*#@%*。
北京商报记者通过天猫平台梅见旗舰店注意到@%*%，白梅见青梅酒12度150ml尝鲜装小瓶果酒女士低度微醺甜酒伴手礼销量达20万+；在“i茅台”App上首发的UMEET蓝莓气泡酒@@%@#，目前评价数量为24704条@@#。
中国食品产业分析师朱丹蓬对此表示**%@，低度酒快速发展受益于新生代年轻消费者和女性消费者崛起@@*%。未来@#**，新生代消费群体思维以及行为将决定行业发展趋势%*@@#。
产品年轻化仅是开始
从数据来看@@，虽然国内酒类消费正呈现年轻化趋势**@#，但年轻消费者对于白酒的认可度仍有待提高@%%##。里斯咨询发布的报告显示@@*，白酒被票选为最不适合年轻人喝的酒#*@，仅有9%的受访年轻人表示会常喝白酒#%*%@。
与之相对应的%@*，则是年轻消费者正逐渐成为酒类消费主力军*@%@。对于白酒企业而言**@@，在存量竞争时代##@@*，企业不仅要抢夺白酒核心消费群体@#%%，同时也需要对潜在市场进行培育#@%，白酒企业品牌年轻化步伐也在加快脚步%#**%。
肖竹青分析认为#%，低度化、果味是未来国际酒业发展的趋势之一%#。年轻消费者正逐渐成为酒行业的消费新生力量#%，年轻消费者更愿意去接受低度、果味的酒业消费时尚**###。
纵观市场近年来发展不难发现**%%*，为贴近年轻消费群体%@，白酒企业纷纷推出跨界产品%%，推出冰淇淋、咖啡、巧克力等低度产品@*%，以此来吸引年轻消费者%#%%%。除推出含酒精类产品外%@@#，白酒企业还纷纷加码文创周边@*%*。
值得注意的是%*@，随着年轻化进程提速#@*，酒企年轻化布局也不再停留在产品方面*@，在营销方面@@，酒企也开启年轻化策略**@。
蔡学飞表示@**，年轻化需要企业在相关品牌营销过程中进行话语体系的转变@%**#，借助新媒体工具、体验营销等内容**%@，实现传统白酒内容的当代创新输出%@%*#，从而俘获年轻消费者@@。除推出年轻化产品之外#@@%，针对年轻群体的跨界营销也是有效方式*@*%%。通过年轻消费者喜欢的方式进行营销###，更容易引起群体传播与裂变@@，从而有利于产品销售与事件营销#%%。
北京商报记者 翟枫瑞
