东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@*，茶深深融入中国人的生活#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%#*，茶穿越历史、跨越国界**##，成为风靡全球的流行饮品#*%。

　　5月21日是国际茶日@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%#*，纵横万里@*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##*%*，茶产业如何拥抱年轻人#@*，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶**#，茶就不会有未来#*%%*。”业界人士告诉记者#@*@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶##%*，会选茶、泡茶、品茶*@*@@，也对时间和场所有要求*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@*@，曾经的咖啡也和茶一样%*#，面临难以普适化的问题@@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展@#%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@#，咖啡完成了标准化和产业化@*@@*。如今%@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%@%，“想要东方茶全球化@@@##，前提是实现年轻化和现代化##*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%##，到现代的萃取技艺@*@%，审视茶的发展脉络#%%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@#*。如今%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@。

　　“让茶回归于茶@%*。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%*%。霸王茶姬历经6年发展@#@，全球门店数超4500家**%，其中海外门店数突破100家##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门**@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@*@。

　　王庆认为*%@，东方茶的国际化*@@*，应迈向品牌化发展道路%@*%，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%*#@。无论是跨境电商#*@%，还是茶饮出海##*##，都打破了地域限制@*@*，让茶更便捷地触达全球消费者**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@#*，以此为契机#@#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%%。

　　蒋耀平说@@%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#*%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@*，随着“文博热”不断升温%*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@#，触摸到茶文化%@@%@，闻得到茶香%@#，喝得到茶汤#@*，并通过全球巡展、与茶互动等**#，推动茶文化国际传播##@*。

　　茶##*，既是全球同享的健康饮品#**@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年@%#*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶#@*，如今已超越国界#@*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*@。”蒋耀平说%@%@。(完)