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树立和践行大食物观#**，构建粮食安全新格局%#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*@，提高食物产业链供应链韧性##*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@*#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@@*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@%%#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*@%%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**。”党的十八大以来*@#%%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@@%*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%#@%*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@##。
福建省率先探索践行大食物观%#@**。30多年来@%%##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%#%%%，“靠山吃山唱山歌#***，靠海吃海念海经”##@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*%@%，福建建设海上牧矦*@#@。⑸至缚�%#@*%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#*@。如今%%@，福建践行大食物观取得显著成效*@@%，粮食单产提高的同时**，食物供给更加丰富多元#@，畜禽肉类产量大幅增长**，水产养殖快速发展@*%@，食用菌产业从无到有#@#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份##%。
从福建经验看#*，树立和践行大食物观@#@%*，拓展传统粮食生产边界%@，优化食物供给结构***，满足了消费者多元化的食物消费需求#%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”##@@@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#*@#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#*#%#，大食物观内容越来越丰富@#，发展路径越来越清晰**#%@。
树立和践行大食物观@#@@#，要充分发挥农业资源比较优势@%*。我国耕地资源有限%%#*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%@**@，还有很多荒地和盐碱地%%*。在保护生态环境的前提下*@@#，各地应结合自身实际#%*，发展优势特色农产品@###%，实现各类食物供求平衡**。解决吃饭问题*%@%@，根本出路在科技%%#@*。各地应强化科技和装备支撑*@@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@**@，挖掘食物供给潜力*@。加强农产品质量全程监管@@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心*@。
树立和践行大食物观*@@@*，要坚持市场导向#%，围绕需求推进产供销协同发展%#**，拓展农产品市场空间%#%@%。农产品要种得好*#*，也要卖得好##。我国是农业大国#%%，农产品丰富多样**##@，但每到农产品销售季节#%，滞销问题就比较突出*%##。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@*@**，提升农业产业化水平@*#**。要配套建设现代农产品物流体系@***，加快建设全国统一大市�##@#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中##*，逐渐打破农产品销售难问题*%@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*%#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
