东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%*，茶深深融入中国人的生活#@@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@**#，茶穿越历史、跨越国界@*@，成为风靡全球的流行饮品**@。

　　5月21日是国际茶日*%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%@#，纵横万里#@*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#*#，茶产业如何拥抱年轻人@@，成为新的时代命题*@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%@。如果年轻人不喝茶%*%*@，茶就不会有未来*@*。”业界人士告诉记者##*#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#*%，需要懂茶*%##%，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求#*@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@##*，曾经的咖啡也和茶一样#%#%，面临难以普适化的问题%@%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#%%，咖啡完成了标准化和产业化%#*%@。如今@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@**#，中国虽是全球茶产品及产业源头**%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@，“想要东方茶全球化@*%@，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络##@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说**@*，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展*#%%，全球门店数超4500家*%%#，其中海外门店数突破100家#*@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#，并快速走出国门#%#%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#*。

　　王庆认为##，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路@*##，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@#@*。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海*@%#，都打破了地域限制#%%@，让茶更便捷地触达全球消费者@@%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@*，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%#*。

　　蒋耀平说#%@@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化%#@#%，闻得到茶香%##，喝得到茶汤*%##，并通过全球巡展、与茶互动等%%#，推动茶文化国际传播##@#。

　　茶%%#%，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@#*#。

　　“一杯茶#%**，如今已超越国界*##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@%%。”蒋耀平说*##。(完)