东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%*，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*###@，茶穿越历史、跨越国界%@@#@，成为风靡全球的流行饮品@#*##。

　　5月21日是国际茶日###%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##*@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%#*，纵横万里#%@#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@#，茶产业如何拥抱年轻人*@%#@，成为新的时代命题%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶**@*%，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶#**@*，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求#%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*###，曾经的咖啡也和茶一样*@@*@，面临难以普适化的问题##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦***#*，需要研磨和煮#*@#*。伴随现代工业发展@*##%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%%%，咖啡完成了标准化和产业化#@@#。如今*###，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头***#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@@，“想要东方茶全球化@%%，前提是实现年轻化和现代化%#%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺#@%#，审视茶的发展脉络*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%##。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#%*。如今*%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶%@*%。”张俊杰说#*@%，他17岁时进入新茶饮行业@##@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*@@。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家@@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@#，并快速走出国门%%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@##@。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路**%，多赛道发力@@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@#*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商%##%，还是茶饮出海%%@*#，都打破了地域限制%#**，让茶更便捷地触达全球消费者%##*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%，以此为契机##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@。

　　蒋耀平说%##%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@**，随着“文博热”不断升温##%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@#%*，触摸到茶文化%#，闻得到茶香#*%*，喝得到茶汤%*@%%，并通过全球巡展、与茶互动等%%**，推动茶文化国际传播%@。

　　茶*#*，既是全球同享的健康饮品*@%%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@**@@。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@。

　　“一杯茶%%@@@，如今已超越国界%@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说###。(完)