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树立和践行大食物观*#%@#，构建粮食安全新格局####，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%#%，提高食物产业链供应链韧性**@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%#@%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#%##%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@%#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@%。”党的十八大以来%%***，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*@@@@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@%#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@**，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*@。
福建省率先探索践行大食物观*%%%@。30多年来#*@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@%，“靠山吃山唱山歌%*，靠海吃海念海经”%*@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%%*，福建建设海上牧�%#。⑸至缚�##%*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#%。如今@@，福建践行大食物观取得显著成效*#%%@，粮食单产提高的同时##@#，食物供给更加丰富多元%#，畜禽肉类产量大幅增长@*%*，水产养殖快速发展%%@*，食用菌产业从无到有%%@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%#%。
从福建经验看%#*@*，树立和践行大食物观%%*@，拓展传统粮食生产边界@%#@@，优化食物供给结构@%，满足了消费者多元化的食物消费需求@#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”**%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展##，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*#，大食物观内容越来越丰富@#%**，发展路径越来越清晰@*#。
树立和践行大食物观@*%，要充分发挥农业资源比较优势%#@@*。我国耕地资源有限#**##，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*##@*，还有很多荒地和盐碱地**#%。在保护生态环境的前提下@*@%#，各地应结合自身实际**@*@，发展优势特色农产品*%，实现各类食物供求平衡%#。解决吃饭问题@@*%，根本出路在科技#*##*。各地应强化科技和装备支撑@#@#%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术##*%，挖掘食物供给潜力%**%@。加强农产品质量全程监管*%%%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@@。
树立和践行大食物观%%%，要坚持市场导向##@#，围绕需求推进产供销协同发展%@#%，拓展农产品市场空间%##。农产品要种得好@%@%#，也要卖得好*@#@#。我国是农业大国#*%#，农产品丰富多样@#%@，但每到农产品销售季节#%#，滞销问题就比较突出%@*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@*#**，提升农业产业化水平*@**。要配套建设现代农产品物流体系@%#，加快建设全国统一大市�#%#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@*@@%，逐渐打破农产品销售难问题@%**，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
