中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%%，茶深深融入中国人的生活*@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#%#，茶穿越历史、跨越国界%**，成为风靡全球的流行饮品@@@%#。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#@，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%@#，茶产业如何拥抱年轻人#@@，成为新的时代命题%@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%@*。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者@**@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%#，需要懂茶*@%，会选茶、泡茶、品茶*@%%%，也对时间和场所有要求*#*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样*###，面临难以普适化的问题@*@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*#，需要研磨和煮@*@*。伴随现代工业发展@@@@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及###@%，咖啡完成了标准化和产业化@#%。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化**@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%，到现代的萃取技艺%*%@%，审视茶的发展脉络%##**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%**@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@*。如今%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说#@*%*，他17岁时进入新茶饮行业#**%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@%@。霸王茶姬历经6年发展%%*%#，全球门店数超4500家*%#%，其中海外门店数突破100家#*@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%，并快速走出国门%@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@*@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%*。

　　王庆认为#*%@，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路@%@#*，多赛道发力@****，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%#。无论是跨境电商*@%*，还是茶饮出海***#，都打破了地域限制###，让茶更便捷地触达全球消费者@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@*，以此为契机%%%%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*#@。

　　蒋耀平说#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*@，随着“文博热”不断升温%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*#@%，触摸到茶文化%@，闻得到茶香%##，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等##*#，推动茶文化国际传播**%*。

　　茶@%*%，既是全球同享的健康饮品@@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%。2022年**#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*@@。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界#@#%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*##。”蒋耀平说%***。(完)