中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#@@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@#*，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#*，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品#%@*#。

　　5月21日是国际茶日#%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@##，纵横万里@**#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#**%，茶产业如何拥抱年轻人%#@*，成为新的时代命题%##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@#*%。如果年轻人不喝茶%*@，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@##*，需要懂茶###，会选茶、泡茶、品茶%*%%@，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品##*#%，曾经的咖啡也和茶一样***@，面临难以普适化的问题**@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%，需要研磨和煮@#*%@。伴随现代工业发展@###*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#*#，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@**，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化#**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@#。

　　“让茶回归于茶*%@@#。”张俊杰说*%*@#，他17岁时进入新茶饮行业%#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#%@。霸王茶姬历经6年发展#@@##，全球门店数超4500家@@%#*，其中海外门店数突破100家**%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为*#**，东方茶的国际化#*#@，应迈向品牌化发展道路#**%，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**%@。无论是跨境电商##%，还是茶饮出海#%#，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者*#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@@%，以此为契机**%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*#@*%。

　　蒋耀平说#%%**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%，触摸到茶文化*#，闻得到茶香*#**，喝得到茶汤%@##，并通过全球巡展、与茶互动等%*%*，推动茶文化国际传播@@。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*%。2022年@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶%##*，如今已超越国界%*@##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*@。”蒋耀平说%*。(完)