东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@@**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@**#*，茶深深融入中国人的生活@##%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%*，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品#%%。

　　5月21日是国际茶日%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***@，纵横万里**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人*%%@@，成为新的时代命题%%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@%#*。如果年轻人不喝茶@##%，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#，需要懂茶##@#@，会选茶、泡茶、品茶@@@，也对时间和场所有要求*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##%，曾经的咖啡也和茶一样@%*#，面临难以普适化的问题%%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%#，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%#%，咖啡完成了标准化和产业化*%@。如今**%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@##*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化*#@，前提是实现年轻化和现代化***@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*##，到现代的萃取技艺#%**%，审视茶的发展脉络%#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@#@#。如今@@%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶@%#。”张俊杰说*#%#，他17岁时进入新茶饮行业*%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@*，并快速走出国门#@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**##@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##@*。

　　王庆认为%#*，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路**#%，多赛道发力@#%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%*。无论是跨境电商*#%，还是茶饮出海%**%，都打破了地域限制%%*@，让茶更便捷地触达全球消费者#@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%#**。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#**，以此为契机#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康##@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##*，随着“文博热”不断升温@%%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@@，触摸到茶文化@*%%*，闻得到茶香*@%%，喝得到茶汤##，并通过全球巡展、与茶互动等@#@*@，推动茶文化国际传播%#。

　　茶*#*#，既是全球同享的健康饮品%%@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%。2022年*###，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@*。

　　“一杯茶*#@%@，如今已超越国界%*###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**##。”蒋耀平说*#@*#。(完)