中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%%，茶深深融入中国人的生活**@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@%，茶穿越历史、跨越国界@###@，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###@，纵横万里*%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*@，茶产业如何拥抱年轻人*#**，成为新的时代命题*#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%**。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来%**%#。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%#，需要懂茶*%%@*，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@@%，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题@%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##@，需要研磨和煮@##。伴随现代工业发展%*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@#，咖啡完成了标准化和产业化*%**。如今@*#@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯**%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##*@%，“想要东方茶全球化##@#，前提是实现年轻化和现代化*@#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@@*@，到现代的萃取技艺@#%，审视茶的发展脉络%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%##*。如今%%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#@*。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说%@#@*，他17岁时进入新茶饮行业#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%#。霸王茶姬历经6年发展@%%%*，全球门店数超4500家@%@，其中海外门店数突破100家%@%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*，并快速走出国门%*%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化@%*，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力@##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@@@。无论是跨境电商*%@，还是茶饮出海%@%#%，都打破了地域限制###，让茶更便捷地触达全球消费者%@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%，以此为契机@%#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%*。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**#%@，随着“文博热”不断升温**@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化@#，闻得到茶香@*%%*，喝得到茶汤%@%，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播%%。

　　茶%#@，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##@*。

　　“一杯茶#@*，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*%。”蒋耀平说**%%。(完)