东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%@，茶深深融入中国人的生活#%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日##%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*#，纵横万里#%*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#，茶产业如何拥抱年轻人*@#@*，成为新的时代命题**@*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@#@@。如果年轻人不喝茶*#@，茶就不会有未来**%%。”业界人士告诉记者#@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@*#，需要懂茶#*%%*，会选茶、泡茶、品茶@***，也对时间和场所有要求%@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%*@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品###，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮@@%**。伴随现代工业发展%*#*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#@%，咖啡完成了标准化和产业化%%#@。如今#*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%@##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化%#，前提是实现年轻化和现代化@*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络@%%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%*#%。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#%@。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***#，萌生打造新茶饮品牌的想法##%##。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家%@*@%，其中海外门店数突破100家@*@#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%@，并快速走出国门**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*##。

　　王庆认为@#%@，东方茶的国际化*##%，应迈向品牌化发展道路%*@@，多赛道发力****，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#***。无论是跨境电商%@%，还是茶饮出海#%@，都打破了地域限制@#*，让茶更便捷地触达全球消费者@%#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机%*#**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说**%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***，随着“文博热”不断升温@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#%，触摸到茶文化@%，闻得到茶香%#，喝得到茶汤@@#@，并通过全球巡展、与茶互动等####，推动茶文化国际传播*@。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*###。2022年##@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*%%。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界#@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%***。”蒋耀平说@*。(完)