中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#**，茶深深融入中国人的生活%@@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%@，茶穿越历史、跨越国界#%#@，成为风靡全球的流行饮品#*%*#。

　　5月21日是国际茶日@%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里@%@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*%，茶产业如何拥抱年轻人*%%@，成为新的时代命题@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶**%*，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@@，需要懂茶@#**@，会选茶、泡茶、品茶@%@%*，也对时间和场所有要求*#%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##%，曾经的咖啡也和茶一样@#%%@，面临难以普适化的问题@%%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%@，需要研磨和煮@%@。伴随现代工业发展*%%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%@%，咖啡完成了标准化和产业化**%。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*%，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化#*#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%，到现代的萃取技艺#***，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今#%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#。

　　“让茶回归于茶@***#。”张俊杰说%#*#@，他17岁时进入新茶饮行业%%#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展##@*，全球门店数超4500家%%#，其中海外门店数突破100家*@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@##@。

　　王庆认为@%，东方茶的国际化@**，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力@%@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*%。无论是跨境电商%*#，还是茶饮出海#*#@*，都打破了地域限制%*%，让茶更便捷地触达全球消费者@%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%*，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享**@#。

　　蒋耀平说#*%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*##，随着“文博热”不断升温%*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%#@，触摸到茶文化%#，闻得到茶香@%，喝得到茶汤*%@，并通过全球巡展、与茶互动等%%%%@，推动茶文化国际传播*#*##。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品*@*%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@%@。2022年@@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界**%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##@。”蒋耀平说#%。(完)