【发现最美铁路】搭上西成高铁快车 “小茶叶”成青川“致富叶”
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本文转自:中新网
台湾茶商赴四川茶博会:交朋友、寻商机
中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南%*@*#,5月19日#***#,“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县#@*##,探寻茶叶背后的致富经@%#%。
青川@%%,青秀之川#%#,高山峡谷*%%%,其水清美*%%%,自古出产名茶%#*,其中@*@@%,七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期%%@,因在唐朝时被作为贡茶而闻名@@,其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”#@##%。
制茶师傅在300度高温的锅里#*@@%,徒手炒制茶叶*%#。中国网记者 唐佳蕾/摄
成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说*@,古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序@#*#*,而现代七佛贡茶@%,属扁形炒青绿茶@#%%*,主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制%*,主要工艺分青锅和辉锅两个部分%%#*,炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶*@,以双手精准感知温度和茶叶的各种变化%#%@@,这样加工出来的茶叶温润柔和##*#*,口感鲜爽并富有层次#%%@,品质上乘%#*。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技**%,需要做到‘手不离茶%#,茶不离锅’@@@%*。”王高熙说%*@。
青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶@%*#*。中国网发 成铁川之味公司供图
成铁川之味公司充分利用铁路行业优势%%%,依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式#*,走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路@*%,帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”@*@#。
西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁%*%##,助力资源“引进来、走出去”#%@*%,为当地的经济社会发展注入了新活力#@#%。近年来%@,青川县聚焦名优茶叶产业%#@,通过集群、园区、强镇等建设#@@#*,不断提升现代特色农业发展水平%@@#,“小茶叶”成了“致富叶”@*@。数据显示**,目前@%#,青川县现有茶园30万亩@*##,年产量达到1.4万吨%*@*,年产值达到40亿元%%*#,拥有涉茶主体165家#%*@,从业人员12.9万人@**,茶农人均增收5000元以上*%#*#。
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