中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡###，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活*%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品##***。

　　5月21日是国际茶日@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@**，纵横万里#*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题#%*#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%**%。如果年轻人不喝茶@#%，茶就不会有未来#%#。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*#，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶***@，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@@，曾经的咖啡也和茶一样@**，面临难以普适化的问题%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##*%*，需要研磨和煮%@##。伴随现代工业发展*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*#%，咖啡完成了标准化和产业化@####。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@*#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*#，到现代的萃取技艺@%%，审视茶的发展脉络@*@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@**。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##***，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展*%#%，全球门店数超4500家#@#@*，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@@%，并快速走出国门#%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示###，2023年中国新茶饮门店突破50万家*###@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路*%*，多赛道发力%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%##。无论是跨境电商*%%@#，还是茶饮出海%##，都打破了地域限制#**，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机**##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说@@%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%***@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#**#，让更多人能够体验到茶的美好与健康##@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化#@#%，闻得到茶香@*，喝得到茶汤@@*，并通过全球巡展、与茶互动等#*@，推动茶文化国际传播@@。

　　茶%@@#，既是全球同享的健康饮品%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*@@。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*#**。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@*。”蒋耀平说%##@。(完)