东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*@#*,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%*,茶深深融入中国人的生活@@#*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%@#,茶穿越历史、跨越国界#**,成为风靡全球的流行饮品@@*#*。
5月21日是国际茶日#*%%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@*#%#,纵横万里@**,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*#,茶产业如何拥抱年轻人@*%@,成为新的时代命题**。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%*%#。如果年轻人不喝茶*@@,茶就不会有未来#%%。”业界人士告诉记者@%%%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@,需要懂茶%%%**,会选茶、泡茶、品茶##%@,也对时间和场所有要求@@#@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#@#。”
作为世界上最大的两类饮品%**#@,曾经的咖啡也和茶一样#*,面临难以普适化的问题@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@,需要研磨和煮%@%%。伴随现代工业发展%%@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%%,咖啡完成了标准化和产业化#@*。如今#*%%*,全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%**@@,中国虽是全球茶产品及产业源头#%%@,却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%@%,“想要东方茶全球化@##,前提是实现年轻化和现代化*%*。”
从古代的煮、煎、点、泡@*@#,到现代的萃取技艺#*%,审视茶的发展脉络*%@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@%#。如今##,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。
“让茶回归于茶**@@。”张俊杰说##@%,他17岁时进入新茶饮行业#%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@#*,萌生打造新茶饮品牌的想法*@%%@。霸王茶姬历经6年发展%%@*%,全球门店数超4500家#%#,其中海外门店数突破100家@@%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@*#,并快速走出国门@%**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%%@*,2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%%。
王庆认为@%%%,东方茶的国际化@*,应迈向品牌化发展道路%@#@%,多赛道发力#@*%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%%@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%@。无论是跨境电商#%%#*,还是茶饮出海**@@,都打破了地域限制@%,让茶更便捷地触达全球消费者*#@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%,以此为契机#@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%**%,实现真正的全球茶文化交流与共享*#。
蒋耀平说*@*#@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@*@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*#@,让更多人能够体验到茶的美好与健康##%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示**#*%,随着“文博热”不断升温#@%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#%#,触摸到茶文化%%,闻得到茶香%@##*,喝得到茶汤#*,并通过全球巡展、与茶互动等#*#*,推动茶文化国际传播*%。
茶@%#%,既是全球同享的健康饮品@@@##,也是承载历史和文化的“中国名片”#%%@。2022年@%*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%#。
“一杯茶#*@#*,如今已超越国界@@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说%*%%*。(完)
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